Manger pour la santé

QUELLE est exactement “la nourriture comme médicament” ? Bien qu’il n’y ait pas de définition générale du terme « aliment en tant que médicament », on pense généralement qu’il s’agit de l’utilisation de l’alimentation et de la nutrition pour promouvoir la santé et réduire le risque de maladie ou de malaise.

Bien que la nourriture ne puisse pas complètement remplacer les médicaments, elle peut être utilisée pour aider à maintenir, préserver, prévenir, inverser et traiter la maladie.

Les maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, l’hypertension et le diabète, sont les principales causes de décès et de dépenses de santé élevées pour de nombreuses familles.

Le contrôle ou même la prévention des maladies chroniques améliorerait notre état de santé général et minimiserait les dépenses de santé familiales.

Comment la nourriture guérit-elle et protège-t-elle votre corps ?

De nombreux régimes alimentaires à base de nutriments favorisent la santé et maintiennent votre corps en bonne santé.

Manger des aliments sains et copieux est crucial car leurs ingrédients uniques se combinent pour fournir un effet qui ne peut pas être reproduit en prenant un supplément.

Vitamines et mineraux

Bien que votre corps n’ait besoin que d’infimes quantités de vitamines et de minéraux pour survivre, ils sont essentiels à votre santé.

Cependant, les régimes alimentaires occidentaux sont souvent déficients en vitamines et en minéraux car ils sont riches en aliments transformés et pauvres en aliments complets comme les fruits frais. Ces déficiences peuvent augmenter considérablement votre risque de maladie.

Un faible apport en vitamine C, en vitamine D et en folate, par exemple, peut affecter votre cœur, provoquer un dysfonctionnement immunitaire et augmenter également votre risque de certains cancers.

Éléments végétaux bénéfiques

Les aliments nutritifs, tels que les légumes, les fruits, les noix et les céréales, contiennent une variété de composants utiles, y compris des antioxydants.

Les antioxydants protègent les cellules contre les dommages qui pourraient autrement entraîner des maladies.

En fait, la recherche montre que les personnes qui consomment des régimes riches en polyphénols antioxydants ont des taux plus faibles de dépression, de diabète, de démence et de maladies cardiaques.

Fibre

Les fibres sont un élément essentiel d’une alimentation équilibrée. Il aide non seulement à la digestion et à l’élimination, mais il nourrit également les bonnes bactéries de votre estomac.

En conséquence, les repas riches en fibres tels que les légumes, les haricots, les céréales et les fruits aident à prévenir les maladies, à réduire l’inflammation et à renforcer votre système immunitaire.

Les régimes pauvres en fibres, en revanche, ont été associés à un risque accru d’aliments tels que le cancer du côlon et les accidents vasculaires cérébraux.

Protéines et graisses saines

Les protéines et les graisses contenues dans des aliments sains et complets jouent divers rôles importants dans votre corps.

Les acides aminés, qui sont les éléments constitutifs des protéines, contribuent à la fonction immunologique, à la synthèse musculaire, au métabolisme et à la croissance, tandis que les lipides offrent du carburant et contribuent à l’absorption nutritionnelle.

Les acides gras oméga-3, présents dans les aliments tels que les poissons gras, aident à réduire l’inflammation et ont été associés à une meilleure santé cardiaque et immunologique.

Aliments médicinaux

La transition vers un régime alimentaire complet peut être bénéfique pour votre santé de diverses manières. Les aliments aux bienfaits particulièrement puissants pour la santé comprennent :

Baies. De nombreuses études ont montré que les nutriments et les composants végétaux des baies aident à combattre la maladie. En fait, les régimes riches en baies peuvent protéger contre les maladies chroniques telles que le cancer.

Légumes aux crucifères. Les antioxydants abondent dans les légumes crucifères comme le brocoli et le chou frisé. Consommer beaucoup de ces légumes peut réduire votre risque de maladie cardiaque et vous aider à vivre plus longtemps.

Poisson gras. Le saumon, les sardines et d’autres poissons gras préviennent l’inflammation due à de grandes quantités d’acides gras oméga-3, qui aident à protéger contre les maladies cardiaques.

Champignons. Il a été prouvé que les composés présents dans les champignons, tels que le maitake et le reishi, améliorent votre système immunitaire, votre cœur et votre cerveau.

Épices. Le curcuma, le gingembre, la cannelle et d’autres épices sont riches en composants végétaux. Le curcuma, par exemple, a été démontré dans des tests pour aider à guérir l’arthrite et le syndrome métabolique.

Herbes. Les herbes telles que le persil, l’origan, le romarin et la sauge fournissent non seulement des saveurs naturelles aux recettes, mais elles contiennent également de nombreux produits chimiques bénéfiques pour la santé.

Thé vert. Le thé vert a été largement examiné pour ses avantages exceptionnels, qui peuvent inclure une réduction de l’inflammation et un risque de maladie plus faible.

De nombreux autres aliments ont été examinés pour leurs effets thérapeutiques, notamment les noix, les graines, les avocats, l’huile d’olive, le miel, les algues et les aliments fermentés.

La méthode la plus simple pour profiter des avantages médicaux de l’alimentation consiste simplement à passer à une alimentation riche en aliments naturels comme les fruits et les légumes.