Limone est un café qui est là pour rester

BIEN nourriture, bonne boisson plus un design esthétiquement agréable avec un décor magnifique constituent LE café idéal. C’est précisément l’objectif de Limone. Ce nouveau café confortable aux influences européennes a ouvert ses portes à Bukit Damansara le mois dernier et a commencé à servir des plats et des desserts de haute qualité. Vous remarquerez immédiatement le café en raison de la signalisation distinctive vert fluo Limóne accrochée à un mur végétal. La palette de couleurs jaune et vert vif crée une atmosphère chaleureuse.

Sous la direction de son ami de confiance et confident Chef Tee, Sherina, la propriétaire de Limóne, a commencé à travailler sur son entreprise de boulangerie à domicile, Baked by Sher. Lorsque la demande pour Baked by Sher a augmenté, ils ont réalisé que c’était le moment idéal pour lancer Limóne.

Pour faire ressortir les nombreuses saveurs de leur recette, ils s’efforcent d’utiliser des ingrédients frais et de qualité dans tous leurs plats.

« Rester constamment innovant est essentiel dans notre secteur d’activité. Donc, nous mettons toujours un point d’honneur à produire de nouvelles créations passionnantes », a déclaré Sherina.

Sherina a affirmé que l’idée de Limóne lui était venue lorsqu’elle a commencé à cuisiner pendant l’épidémie. Lorsqu’elle a rendu visite à son ami Chef Tee pour apprendre les techniques, elle a découvert qu’ils partageaient un amour pour l’Europe et avaient le même rêve de créer un café avec une touche européenne. « Lorsque les frontières ont été fermées pendant la pandémie, cela nous a encore plus manqué de voyager en Europe. C’était une vision que nous avions depuis plus de deux ans. Notre café, bien que d’inspiration européenne, propose beaucoup de saveurs malaisiennes », a-t-elle expliqué.

Sherina a noté que le défi de trouver le bon personnel pendant l’épidémie a retardé le lancement du café. « Il était important de trouver un groupe qui fonctionnait bien individuellement et ensemble. Nous avons la chance d’avoir une bonne équipe soudée ici.

La spécialité de Limóne, outre ses desserts, est que le menu change constamment pour le garder frais et attrayant. « Notre menu est unique grâce à sa touche locale. Des œufs pochés au sambal ikan bilis aux pâtes à l’encre de seiche percik aux fruits de mer, pour n’en nommer que quelques-uns. Nos saveurs et nos créations parlent d’elles-mêmes.

En ce qui concerne les desserts, le chef Tee porte une attention particulière à chaque détail. Pour assurer la fraîcheur et réduire le gaspillage, la majorité des articles sont préparés en quantités limitées.

Il a déclaré que les facteurs qu’il considère pour garantir le plaisir des clients comprennent un personnel adéquatement équipé pour gérer la chaîne de fabrication, des recettes standardisées et la réplication des menus. “Tout cela prend du temps et de la discipline pour y parvenir”, a-t-il déclaré.

Le café propose une grande variété de cafés et de boissons sans café comme du thé, des cocktails sans alcool et d’autres au choix sur leur menu, ainsi que de délicieux desserts et des repas copieux pour satisfaire votre appétit.

Nous avons commencé par essayer leur Shroom Satay (RM24) d’abord, puis nous sommes passés au Sweet & Spicy Tempeh Tofu (RM16).

Je dois dire que le satay était vraiment tendre et se mariait parfaitement avec la sauce. Bien que je n’apprécie pas particulièrement le tempeh, j’admets que c’était différent des autres tempehs que j’ai eu dans le passé.

Après cela, nous avons eu leur Chicken Teriyaki Poke Bowl (RM30). Le riz brun, le concombre, la carotte, l’edamame, la pousse de pois, les algues, le quinoa, le tempeh, la betterave, le poulet et la sauce teriyaki sont tous les ingrédients du poke bowl.

Si vous n’avez pas envie de manger de la viande, essayez leur salade d’été (RM32), qui est habillée d’une vinaigrette au yuzu faite à la main et contient un mélange de légumes verts, de litchi, de grenade, de noix, de pomme, d’orange et de tomates cerises.

Nous avons également goûté leurs œufs de saumon fumé Benedict (RM38), qui sont venus sur un pain brioché avec un œuf poché et leur propre sauce hollandaise. Bien que je ne sois pas un grand amateur d’œufs pochés, mes collègues ont dit que c’était délicieux.

Nous avons également essayé deux de leurs plats de pâtes. L’une des principales raisons pour lesquelles vous devriez vous arrêter à ce café est leur Spicy Seafood Pasta with Squid Ink (RM42), un mélange de pâtes aux fruits de mer dans une sauce piquante au curry jaune. Absolument vaut chaque dernier centime.

Nous avons également pu goûter à leurs pâtes au poulet parmigiana et aux tomates, qui se sont avérées être l’un de leurs plats du jour. Ces deux plats faisaient partie de mes favoris.

Même si le restaurant était bondé de clients, les boissons sont arrivées rapidement. Lorsque vous y êtes, assurez-vous d’obtenir leurs friandises au cacao (RM20). Après un repas, cette boisson au chocolat chaud Valrhona avec crème fouettée, guimauves et sauce caramel est tout simplement divine. Le chocolat chaud épais garni de guimauve est tout simplement trop bon. Si vous aimez le chocolat, vous devriez l’essayer.

De plus, nous avons commandé un Matcha Latte, un mocktail Princess Peach et un chocolat chaud classique, tous au prix de 16 RM chacun.

Ne négligez pas leur choix de desserts. Vous aurez droit à un affichage appétissant à l’avant du comptoir présentant les pâtisseries les plus vendues du café. Le café propose des sucreries décadentes et des pâtisseries artisanales faites avec les meilleurs ingrédients. Chaque dessert, de la mousse mangue coco à la crème fraise pistache, a une saveur particulière. Attendez-vous à vous attarder un moment avec vos proches.

Selon Sherina et Chef Tee, ils ont l’intention d’ouvrir au moins trois emplacements supplémentaires au cours des cinq prochaines années. “Nous envisageons que Limóne devienne une référence et un nom familier gravé dans l’esprit de nos clients et clients potentiels”, a ajouté Sherina.

Limóne, qui a mérité une place sur notre liste d’endroits où aller, offre une expérience engageante qui vous permet d’en savoir plus sur le café d’inspiration européenne. Pendant que vous consommez leurs plats de petit-déjeuner ou leurs pâtisseries, n’hésitez pas à prendre des photos des magnifiques environs.

Citron

Adresse: Plaza Zúrich, Block A Lot G01-03, Jalan Gelenggang, Bukit Damansara, 50490 Kuala Lumpur, Territoire fédéral de Kuala Lumpur

Horaires d’ouvertures: 9h – 18h, du mardi au dimanche.