Les Malaisiens peuvent désormais acheter le tout premier fishcake coréen halal dans tous les points de vente Lotus, grâce à une collaboration entre l’hypermarché, K•FISH et KMT Jaya Sdn Bhd.
Cette décision, a déclaré Benny Lim, directeur général de KMT Jaya Sdn Bhd, vise à répondre à la demande croissante de nourriture coréenne, en particulier en dehors de la vallée de Klang.
« La vague coréenne – ou Hanryu – a vu des gens ajouter de la nourriture coréenne à leur menu, se renseigner sur les plats des programmes de télévision coréens et apprendre à cuisiner via les réseaux sociaux.
« Cependant, de nombreux ingrédients ne sont pas faciles à obtenir en dehors de la vallée de Klang. Cette collaboration avec Lotus’s permettra aux gens d’accéder plus facilement à la cuisine coréenne.
Dans le même temps, Lim a déclaré que la reconnaissance de la qualité de la nourriture coréenne s’accroissait également, en raison de la solide réputation du pays en matière de qualité alimentaire rigoureuse.
“Les Malaisiens consomment beaucoup de tourteaux de poisson et les tourteaux de poisson coréens sont connus pour leur haute qualité et leur teneur élevée en poisson (72%), ce qui en fait une excellente source de protéines de poisson pour la cuisine”, a-t-il déclaré.
« Nos tests de produits ont révélé que le tourteau de poisson rehausse également la saveur des plats locaux qui utilisent du tourteau de poisson, en raison de la teneur plus élevée en poisson.
“Nous voyons un grand potentiel pour les fruits de mer coréens en Malaisie”, a déclaré Lim, dont la société importe des aliments coréens en Malaisie depuis 27 ans.
Lim a déclaré que la certification halal permettra à tous les Malaisiens de profiter du gâteau de poisson sans aucun souci. Les croquettes de poisson sont certifiées par la Fédération musulmane coréenne (KMF), et leur certification halal est reconnue par Jabatan Kebajikan Islam Malaysia (JAKIM).
Lim a déclaré que le plus gros défi au départ était de s’approvisionner en produits de la mer halal, car il n’y avait pas de gâteau de poisson coréen halal sur le marché.
Cela a été rendu possible grâce au travail acharné du Korean Seafood Trade Support Centre, qui fait la promotion des produits de la mer coréens sous la marque K•FISH.
K•FISH est une marque coréenne de qualité des fruits de mer qui implique des contrôles de qualité et d’hygiène stricts sur les produits alimentaires pour garantir leur sécurité et leur qualité.
Le directeur général du centre, Lee Dong Jun, a déclaré qu’il était heureux de voir que le tourteau de poisson halal coréen est désormais facilement disponible dans les points de vente Lotus à l’échelle nationale.
« Nous avons travaillé en étroite collaboration avec Busan Fish Cake Co., Ltd. pour obtenir la certification halal du gâteau de poisson. »
« C’était un défi au départ, car un investissement important est nécessaire pour garantir que les produits répondent aux exigences de la certification halal, il doit donc y avoir une indication claire du retour sur investissement. »
« La consommation de poisson en Malaisie serait parmi les plus élevées au monde, avec plus de 56 kg consommés chaque année. »
“Cela inclut le fishcake, qui est polyvalent et utilisé dans une variété de plats locaux.”
« Comme il y a un grand intérêt pour la nourriture coréenne et une forte demande de poisson et de produits à base de poisson, cela valait la peine de faire des efforts et des investissements pour amener le gâteau de poisson halal en Malaisie. »
« C’est la raison pour laquelle Lotus’s a décidé de placer le gâteau de poisson coréen halal sur ses étagères, car cela lui permettra d’exploiter le marché en croissance de la nourriture coréenne à l’échelle nationale et de répondre à la demande locale de produits à base de poisson de haute qualité. »
Lee a déclaré que les produits alimentaires coréens étaient réputés pour leur qualité, en raison des contrôles stricts effectués par les autorités coréennes.
« Nous avons un régime d’inspection strict en Corée pour garantir la qualité et la sécurité des aliments, afin que les gens puissent manger des aliments sans aucun souci.
“Ces contrôles couvrent tous les ingrédients qui entrent dans la nourriture, même les articles importés, pour s’assurer que rien n’est oublié en termes de qualité et de sécurité”, a déclaré Lee.
« Nous sommes particulièrement satisfaits de l’introduction des galettes de poisson coréennes halal, car elles permettront aux Malaisiens de cuisiner des plats coréens de manière plus authentique »
« La galette de poisson, ou Eomuk, est l’un des trois ingrédients du très populaire tteokbokki assiette. Les clients pouvaient auparavant acheter des galettes de riz halal et gochujang (pâte de piment) seulement.
“Ils pourront désormais ajouter d’authentiques galettes de poisson coréennes halal à leur plat”, a-t-il ajouté.
Le bureau malaisien K•FISH, créé en 2018, propose une large gamme de services à ceux qui souhaitent importer des produits de la mer coréens.
Lee a déclaré que K•FISH était impatient de travailler avec davantage d’entreprises malaisiennes pour développer le marché coréen des fruits de mer en Malaisie.
En plus d’aider les entreprises malaisiennes à identifier des fournisseurs potentiels, K•FISH fournit également un soutien dans de nombreux autres aspects, tels que la fourniture d’informations sur les produits, les stratégies de marketing et les activités promotionnelles.
Les personnes intéressées peuvent contacter le 03-27328411 ou visiter le site Web de K•FISH Malaysia à l’adresse : https://www.k-seafoodtrade.kr/
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